Králík podle babičky

Potřebujeme
Králičí hřbet
mrkev, celer, petržel
cibuli
slaninu
celý pepř, nové koření, tymián
máslo
3 rajská jablíčka
sůl, cukr

Postup
Králičí hřbet prošpikujeme, osolíme, trochu osladíme. Do pekáče dáme na kousky nakrájenou mrkev, petržel a celer, drobně nakrájenou cibuli, oříšek másla, kousel slaniny pokrájené na kostičky, celý pepoř, nové koření, tymiál a bobkový list a navrch položíme králičí hřbet a dáme péct. Když je králík napůl pečený přidáme 3 rajská jablíčka, na kousky pokrájená. Podle potřeby mírně podléváme. Podáváme s bramborovým knedlíkem (nejlepší je babiččin srnínský knedlík), ale může být i s bramborem nebo s rýží.