Kapr s pivem s rozinkami

Na 4 porce potřebujeme:
kapr bez kůže 4 filety
ocet - 1 pl
máslo 1 pl
cibule 2 ks
černé pivo 250ml
mletý hřebíček 1/2 kl
rozinky 150g
šťáva z 1/2 citronu

Postup:
 Kapra osolte a pokapejte octem. Cibuli nakrájejte na drobno. Na pánev dejte máslo a nechte na něm cibuli zesklovatět. Přilijte pivo, přidejte koření, rozinky a opatrně vložte porce kapra stranou kde byla kůže dolů.
Krátce zavařte, pak kapra otočte, ztlumte plamen a lehce táhněte, dokud není ryba uvařená. Kapra vyjměte a omáčku krátce zredukujte do zhoustnutí.
Podávejte s opečenými bramborami.