Kachna s medem pečená

Potřebujeme:

1 kachna bez drobů
4 jablka
4 lžíce medu
1 lžčka kmínu
sůl, voda na podlití

Postup:

Kachnu omyjeme a osušíme. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. V míse smícháme jablka s medem, dobře promícháme a vložíme do kachny. Na povrchu kachnu osolíme, posypeme kmínem, vložíme ji do pekáče a podlijeme.vodou. Pečeme ji v dobře vyhřáté troubě doměkka a křupava. Během pečení podle potřeby ještě podlijeme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem (nejlepší je babiččin srnínský knedlík - viz recept) a s dušeným červeným hlávkovým zelím.