Guláš Petra Voka

Potřebujeme:

cca 500 g masa, nejlépe hovězí a vepřové napůl
150g cibule
80g sádla
200g leča (paprikový lusk, cibuli, rajče)
1 dl červeného vína
mouku, papriku, pepř, sůl

Postup:

Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme parpriku, promícháme, přidáme maso nakrájené na kostičky, podlijeme a dáme dusit do měkka. Mezitím si připravíme z cibule,paprikového lusku a rajčete lečo. Když je maso měkké necháme šťávu vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme horkou vodou. Přidáme připravené lečo, krátce povaříme,přidáme červené víno, povaříme a můžeme podávat. Nejlépe s knedlíkem.