Chutney (čatní) z jablek

Potřebujeme:

1 kg jablek
5 stroužků česneku
1 cibuli
lžičku papriky (nejlépe pálivé)
lžičku zázvoru
lžičku kari
špetku soli
hrozinky
1/2 hrnku cukru.

Postup:

Jablka nastrouháme, cibuli a česnek nadrobno nasekáme, přidáme koření, sůl a hrozinky, všechno promícháme a necháme asi půl hodiny pomalu vařit. Pak přidáme cukr a ještě asi 15 minut povaříme. Ještě teplé naléváme do skleniček a plníme je po okraj. Plné sklenky otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Hotový výtvor necháme nejlépe několik týdnů uležet, aby se chuti dokonale spojily.